Proteinové Cheesecake košíčky

06.03.2024

Cheesecake košíček

Nezáleží na tom, jaké je venku počasí. Studený osvěžující dezert přijde vhod prostě vždycky. A když má navíc perfektně vyladěnou chuť i nutriční hodnoty, prostě nelze odolat. Na první pohled zaujme svými třemi vrstvami, kvůli kterým mohou košíčky působit, že jsou složité pro přípravu. Zdání však klame. Na každou vrstvu stačí smíchat pár surovin. Ručíme za to, že tohle zvládne opravdu každý.

Na spodní část budeme potřebovat

100 g ovesných vloček
40 g kokosového oleje
30 g javorového sirupu
30 g horké vody

Na fialovou vrstvu ovocného krému budeme potřebovat

125 g jemného nízkotučného tvarohu
60 g mraženého lesního ovoce
30 g jahodového proteinu
15 g javorového sirupu
2 ČL xantanové pryže

Na bílou krémovou vrstvu budeme potřebovat

125 g jemného nízkotučného tvarohu
50 g řeckého jogurtu s 0% tuku
vanilkové flavor drops podle chuti

Postup

Začneme přípravou spodní části košíčků. Všechny ingredience, tedy ovesné vločky, kokosový olej a javorový sirup, smícháme v misce a zalijeme je horkou vodou.

Ovesné vločky

Misku zakryjeme poklicí, aby se vše dobře prohřálo, a necháme 10 minut odležet. Potom vše ještě jednou důkladně promícháme a směs rozdělíme na 8 stejných dílů. Následně vezmeme 8 silikonových košíčků, které můžeme postříkat olejem ve spreji, aby se dezerty daly později dobře vyjmout. Na dno každé formičky dáme rovnoměrnou vrstvu ovesné směsi a rozmačkáme ji. Takto připravené košíčky dáme do mrazničky na 10 minut, aby směs pěkně ztuhla.

Mezitím se můžeme pustit do přípravy krému. Do misky dáme všechny suroviny, tedy tvaroh, mražené lesní ovoce, jahodový protein a javorový sirup. Mixujeme tyčovým mixérem nebo šlehačem, dokud nevznikne krém.

Zmrazené lesní ovoce

Těsně před tím, než budeme košíčky plnit krémem, přidáme do směsi i xantanovou gumu a důkladně promícháme. Ta nám pomůže udržet optimální konzistenci. Tento krém rovnoměrně rozdělíme do našich 8 košíčků a znovu je dáme do mrazničky, tentokrát na 20 minut.

Než se košíčky s první krémovou vrstvou chladí, pustíme se do přípravy poslední části, a tou je bílý krém. Všechny ingredience, tedy tvaroh, řecký jogurt a flavor drops, spolu vyšleháme a rovnoměrně tuto část rozdělíme do ztuhlých košíčků. Ty potom dáme do mrazničky, tentokrát na 90 minut, a máme hotovo. Potom už stačí tyto ledové dezerty vyloupnout z košíčku a můžeme podávat.